Entspanntes, modernes Trattoria-Gefühl im neuen "Müssle Risto" am Pforzheimer Marktplatz
Ein neues gastronomisches Angebot beschert Pforzheim ein besonderes Trattoria-Gefühl mit entspannt mediterraner Atmosphäre in einem modern eleganten Ambiente: Am Freitag und Samstag, 4. und 5. November, jeweils ab 18 Uhr feiert das „Müssle Risto“ am Marktplatz 6 in Pforzheim sein „Grande Opening“ mit „Vino / Apero / Salsiccia / Musica“.
Aus den Worten „Ristorante“ und „Bistro“ hat Maximilian Müssle seinen Lokalnamen „Risto“ zusammengesetzt – und irgendwo dazwischen ist das kulinarische Erlebnis für den Gast angesiedelt. Wie in einer echten Trattoria gibt es nur eine kleine, jahreszeitlich wechselnde Speisekarte für mittags und abends, die sich vor allem am mediterranen Antipasti-Stil orientiert.
Im Vordergrund steht – wie könnte es direkt neben der „Müssle Vinothek“ und angesichts der nahen „Müssle Wein.Bar“ am Leopoldplatz auch anders sein – der Weingenuss. Das sind die Kennzahlen: 40 Jahre Wein-Erfahrung im Hause Müssle, über 40 Winzer mit über 300 verschiedenen Weinen, über 30 Champagner und über 100 Spirituosen im Programm. Da kann man sicher sein, im „Risto“ immer etwas Besonderes entdecken und genießen zu können. Neben einer großen Auswahl im Ausschank und im Flaschenangebot bekommt man im neuen In-Treff aber auch Kaffee, Cocktails oder Longdrinks – „einfach eine breite Auswahl aus unserem breiten Spektrum“, wie Maximilian Müssle erklärt.
Im schicken, von einem unaufgeregt modernen Stil geprägten „Risto“ finden rund 30 Gäste Platz, im Außenbereich werden es bis zu 60 Plätze sein. Mit Themenabenden und anderen Events soll das gastronomische Angebot auf unterhaltsame Art erweitert werden. So soll es zum Beispiel an Freitagen einen „Aperitivo Italiano“ mit einem Antipastibüffet geben. Oder an Donnerstagen einen Abend zum Thema „Großflaschen und andere Freunde“, bei dem aus Drei- oder Sechsliter-Flaschen ausgeschenkt wird und Winzer über ihre Arbeit und ihren Wein.