Lángos-Michl versorgt Ausflügler als neuer Pächter im Auerhahn-Biergarten
Bad Wildbad. Es ist wieder Leben eingekehrt in den Biergarten des Hotels Auerhahn auf dem Bad Wildbader Sommerberg. Nachdem die Inhaberfamilie Harald, Brigitte und Carina Richter das Haus überraschend Ende Mai geschlossen und dessen Verkauf angekündigt hatte, ist in dem Naherholungsgebiet eine Versorgungslücke entstanden. Eine kurzfristige Lösung mit Food-Trucks scheiterte. Nun hat Michael Daubner – in Pforzheim und dem Enzkreis als Lángos-Michl bekannt – das Kommando im Auerhahn-Biergarten übernommen.
Ende September reichten er und seine Familie erstmals Würstchen und Steaks über den Tresen. Daubner hat den großen Biergarten mit seinem Wirtschaftsgebäude und den 400 Sitzplätzen von Familie Richter gepachtet. „Ich sehe ein großes Potenzial auf dem Sommerberg“, so Daubner im Gespräch mit der „Pforzheimer Zeitung“. Die Resonanz an den ersten Öffnungstagen sei sehr gut gewesen.
Ende Oktober ist die Saison für Daubner auf dem Sommerberg zwar zunächst vorbei, doch der große Zuspruch hat ihn ermutigt. An trockenen Wochenenden und Feiertagen will er den Biergarten auch im Winter öffnen. „Dann gibt es unter anderem unsere beliebten Suppen“, kündigt Daubner an. Für die kommende Saison, die im März startet, hat er schon einige Ideen. An jedem ersten Wochenende möchte er beispielsweise ein Karussell oder eine Hüpfburg aufstellen.
Seit zehn Jahren betreibt der 63-Jährige gemeinsam mit seiner Frau Sonja und Sohn Aaron einen Crêpes- und eine Lángos-Wagen. Hauptsächlich ist die Kelterner Familie damit in Pforzheim unterwegs. Nun streckt sie ihre Fühler auch auf den Sommerberg aus. „Es ist einfach wunderschön da oben“, schwärmt Daubner. Ein bisschen liebäugelt er sogar damit, den Auerhahn zu kaufen. Doch zunächst möchte er abwarten, wie sich alles weiterentwickelt. Das Risiko ist ihm bewusst, dass er im Falle eines Verkaufs des Hotels Auerhahn, eventuell auch den Biergarten verlieren könnte.
Noch ist das Hotel allerdings nicht verkauft. „Wir sind in Verhandlungen“, so Harald Richter gegenüber der PZ. Einen neuen Besitzer hat das Hotel mit dem zugehörigen Gästehaus Auerhahn-Nest im Peter-Liebig-Weg noch nicht. „Wir müssen nicht verkaufen“, stellt Richter, der vor kurzem die Stilllegung seiner Firma in Büchenbronn bekanntgegeben hat, klar.
Seine Frau Brigitte und Tochter Carina Richter hatten den Auerhahn fünf Jahre lang geführt. Der Pforzheimer Unternehmer Herbert Richter hat sich mit dem im Oktober 2011 eröffneten Neubau einen Traum erfüllt. Wenige Monate vor der Eröffnung verstarb der rührige Unternehmer. Der Auerhahn wurde zunächst verpachtet, später nahmen Brigitte und Carina Richter das Heft selbst in die Hand und führten das Restaurant mit seinen 280 Sitzplätzen.